La Citronnée

La Citronnée : L'essence du fruit, la signature Charlier

Avec La Citronnée, la Brasserie et Distillerie Charlier & Fils revisite un grand classique avec sa touche Ardennaise. Nous avons voulu créer une liqueur de citron qui ne triche pas : franche, naturelle et équilibrée.

L'Exigence Artisanale

Là où l'industrie utilise des concentrés, nous privilégions la matière brute et l'anti-gaspillage. Notre engagement éthique commence dès la sélection des ingrédients : pour nos distillats, nous valorisons notamment des fruits invendus mais d'une qualité parfaite, leur offrant une seconde vie dans notre alambic. Ce choix, qui favorise le développement durable, garantit l'excellence de notre alcool de base.

Pour la fabrication de La Citronnée, le processus repose ensuite sur l'extraction délicate des essences de zestes de citrons jaunes par macération. Le résultat est une liqueur limpide, où le sucre vient simplement soutenir le fruit, sans jamais le masquer.

Fiche Technique

• Style : Liqueur de citron
• Caractère : Vif, Aromatique, Onctueux
• Le moment parfait : Idéale pour clore un bon dîner ou pour "trou normand" revisité.

La Promesse

Une liqueur qui réveille les papilles. La Citronnée est la preuve que les choses simples, lorsqu'elles sont exécutées avec maîtrise, sont souvent les meilleures.